Ημερίδα στη Χαλκιδική για την Επιτραπέζια Ελιά

Θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής (Πολυτεχνείου 58, Πολύγυρος), το Σάββατο 10 Μαρτίου 2012 και ώρα 11:00π.μ. Διοργάνωση: ΠΕΜΕΤΕ.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

• 11:00-11:30. Προσέλευση-Εγγραφές.
• 11:30-12:30. Χαιρετισμοί.
• 12:30-12:50. Στρατηγική της ΠΕΜΕΤΕ για την επιτραπέζια ελιά μέσω των προγραμμάτων. Ομιλητής: Στ. Δρύς, Δ/νων Σύμβουλος της FoodStandard.
• 12:10-13:10. Μικροβιολογία ζύμωσης της επιτραπέζιας ελιάς. Ομιλητής: Γ.Ι. Νυχάς Καθηγητής Μικροβιολογίας Τροφίμων Γ.Π.Α.
• 13:10-13:30. Η επιτραπέζια ελιά ως λειτουργικό τρόφιμο. Οι προβιοτικές ελιές.Χ. Τάσσου, Ερευνήτρια Α΄ Γεωργικού Οργανισμού Δήμητρα.
• 13:30-13:50. Εξελίξεις στην ζύμωση της επιτραπέζιας ελιάς. Ε. Πανάγου, Λέκτορας Μικροβιολογίας Τροφίμων Γ.Π.Α.
• 13:50-14:30. Ερωτήσεις - Παρεμβάσεις.
• 14:30-15:00. Συζήτηση - Κλείσιμο Ημερίδας.
• Ακολουθεί ελαφρύ γεύμα.

Περισσότερες πληροφορίες: κα. Κίμη Ζαζή, 210-5201576 και email: info@pemete.gr