Κυριακή 9 Οκτωβρίου 2011

"Οι επιπτώσεις της Οικονομικής Κρίσης στην Ανθοκομία" έρευνα της Γεωπονικής Σχολής Α.Π.Θ.


Ομάδα Προπτυχιακών Φοιτητών της Φυτικής Παραγωγής, Τομέας Οπωροκηπευτικών & Αμπέλου πραγματοποίησε έρευνα με ερωτηματολόγια στα πλαίσια του μαθήματος της Ανθοκομίας Ι - Εργαστήριο του 4ου έτους. Η εργασία αυτή έχει ως τίτλο: “Οι επιπτώσεις της Οικονομικής Κρίσης στην Ανθοκομία” και παρουσιάζει, μέσα από ερωτηματολόγια και επιλεγμένη βιβλιογραφία, την κατάσταση της Ελληνικής Αγοράς ανθέων ενόψει της Οικονομικής Κρίσης τα έτη 2009 και 2010.
Η Έρευνα αυτή δημοσιεύεται αποκλειστικά από τη Γεωπονική Πύλη σε συνεργασία με την Ομάδα των Φοιτητών της Γεωπονικής Σχολή Α.Π.Θ., για ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ!!!

3 καλλιέργειες με κέρδη έως 2.000 € ανά στρέμμα


Τσάι του βουνού, χαμομήλι και μελισσόχορτο εμφανίζουν μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης

Η απόδοση της καλλιέργειας του μελισσόχορτου μπορεί να φτάσει τα 1.200 κιλά νωπό βάρος ή 400 κιλά ξηρά φύλλα ανά στρέμμα. Η παραγωγική ζωή της φυτείας είναι 5-6 χρόνια
Τρία βότανα που φημίζονται για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, μοιάζουν να αποτελούν μια πρώτης τάξεως εναλλακτική πρόταση για νέα πηγή εισοδήματος. Το τσάι του βουνού, το χαμομήλι και το μελισσόχορτο, μπορεί να είναι ευρέως γνωστά σε όλους μας ως εξαιρετικά ροφήματα με ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες, ωστόσο η καλλιέργειά τους εμφανίζει μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης με κάθε άλλο παρά ευκαταφρόνητες αποδόσεις που φθάνουν να ξεπερνούν τα 2.000 ευρώ ανά στρέμμα. Τα τελευταία χρόνια σε όλες τις διεθνείς αγορές η ζήτηση για προϊόντα φυσικής προέλευσης είναι αυξανόμενη.

Η Ελλάδα έχει εξαιρετικά πλούσια χλωρίδα σε ποικιλότητα και είδη αρωματικών φαρμακευτικών φυτών και ευνοϊκές κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια των περισσότερο γνωστών και εμπορικών ειδών.
Ο νεοεισερχόμενος παραγωγός προτείνεται να αρχίσει με περισσότερα του ενός είδη, τόσο ετήσια αλλά και πολυετή φυτικά υλικά. Τα ετήσια δίνουν την εμπειρία μέσω του πλήρους κύκλου της καλλιέργειας κατά το πρώτο έτος, από το πολλαπλασιαστικό υλικό έως τη συγκομιδή, καθ' ον χρόνο τα πολυετή αναπτύσσονται, για να δώσουν το μέγιστο και βέλτιστο της παραγωγής τους, συνήθως μετά τον δεύτερο χρόνο.
Εκτάσεις τεσσάρων-πέντε συνολικά στρεμμάτων είναι συνήθως πάρα πολύ μικρές για πραγματικά έσοδα, διαθέτοντας χύδην ξηρά αρωματικά φαρμακευτικά φυτά. Για να είναι κερδοφόρες οι πωλήσεις αυτών των υλικών, θα πρέπει να επεκταθεί η παραγωγή τους.
ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ
Η σπορά της καλλιέργειας του χαμομηλιού γίνεται από αρχές Οκτωβρίου έως τέλη Φεβρουαρίου
4 έως 6 ευρώ το κιλό η τιμή πώλησης
Με τη μέση απόδοση ανά στρέμμα να ανέρχεται σε 400 κιλά ξηρής δρόγης(ξηρά φύλλα) και την τιμή πώλησης στην Ελλάδα να διαμορφώνεται από 4 έως 6 ευρώ το κιλό, η καλλιέργεια του μελισσόχορτου υπόσχεται σημαντικά κέρδη. Το μελισσόχορτο είναι πολυετής πόα, αυτοφυής, είναι γνωστό ως κιτροβάλσαμο με άρωμα λεμονιού και χρησιμοποιείται για τη φαρμακευτική του αξία.
Το μελισσόχορτο, για να ευδοκιμήσει, απαιτεί εδάφη με τιμές pH 6-7, πλούσια, ποτιστικά, καλά στραγγιζόμενα, σε ημιορεινές και δροσερές πεδινές περιοχές. Με τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα, το υπέργειο τμήμα καταστρέφεται, ενώ το πλούσιο, αβαθές ριζικό σύστημα επιζεί και βγάζει νέους βλαστούς την επόμενη άνοιξη. Είναι καλλιέργεια ιδιαίτερα απαιτητική σε θρεπτικά συστατικά και οργανική ουσία. Η αναγκαιότητα σε λίπανση προσδιορίζεται με εδαφολογική ανάλυση. Συνήθως απαιτείται προσθήκη αζώτου, φωσφόρου και καλίου. Αν το μελισσόχορτο καταπονηθεί από έλλειψη νερού, παίρνει σκούρο πράσινο χρώμα, μειώνεται η παραγωγή και υποβαθμίζεται η ποιότητα του προϊόντος, έτσι γίνεται πότισμα ανά 10-15 ημέρες.
Συγκομίζεται ολόκληρο το υπέργειο τμήμα με χορτοκοπτικό μηχάνημα, συλλέγεται και μεταφέρεται για ξήρανση (σε θερμοκρασίες μικρότερες 40οC), ή απευθείας απόσταξη. Τον πρώτο χρόνο της καλλιέργειας γίνεται μία συγκομιδή προς το τέλος του καλοκαιριού όταν ξεκινά η άνθιση. Από το δεύτερο έτος μπορούν να γίνουν δύο συγκομιδές, η πρώτη αρχές Ιουλίου και η δεύτερη τον Σεπτέμβριο. Η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 1.200 κιλά νωπό βάρος ή 400 κιλά ξηρά φύλλα. Η παραγωγική ζωή της φυτείας είναι 5-6 χρόνια. Τα νωπά ή ξηρά φύλλα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, για την παρασκευή ποτών. Είναι σημαντικό μελισσοτροφικό φυτό.
Η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο του νωπού φυτικού υλικού κυμαίνεται από 0,01-0,13% το οποίο εξάγεται με απόσταξη. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία για να αποδώσει το άρωμα του λεμονιού. Πρόσφατα χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία ως αντιβακτηριακό, αντισπασμωδικό και αντιοξειδωτικό.
Χαμομήλι: Τα μυστικά για αποδοτική σοδειά
Το βιολογικό αποξηραμένο χαμομήλι πωλείται στην εγχώρια αγορά έως 8 ευρώ το κιλό, ενώ στις αγορές του εξωτερικού οι τιμές πώλησης διπλασιάζονται όταν βέβαια πληρούνται τα ποιοτικά κριτήρια.
Το χαμομήλι είναι ετήσια πόα προερχόμενη από την Ευρώπη και ευδοκιμεί καλύτερα σε πεδινές περιοχές με εύκρατο κλίμα σε σχέση με τις ορεινές. Παρουσιάζει αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν αναπτύσσεται ικανοποιητικά σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Το χαμομήλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στους ανέμους κυρίως την περίοδο της άνθισής του, γι' αυτό θεωρείται απαραίτητη η τοποθέτηση ανεμοφράκτη ώστε να μειωθεί η ένταση του ανέμου.
Τα καλύτερα εδάφη είναι τα αμμοαργιλώδη με αρκετή οργανική ουσία. Στα αμμώδη η ανάπτυξή του περιορίζεται ενώ ακατάλληλα είναι τα βαριά εδάφη με πολλή υγρασία. Το χαμομήλι μπορεί να καλλιεργηθεί και σε ισχυρά όξινα εδάφη.
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο που σπέρνεται στο χωράφι στα πεταχτά ή με σπαρτικές μηχανές σιταριού ή με άλλο είδος μηχανής με κατάλληλη ρύθμιση ώστε οι γραμμές να απέχουν 40-50 cm.
Η σπορά του βοτάνου αυτού γίνεται από αρχές Οκτωβρίου έως τέλη Φεβρουαρίου. Για να έχουμε ομοιόμορφη σπορά ο σπόρος ανακατεύεται με στεγνή ποταμίσια άμμο.
Πριν την εγκατάσταση των φυτών στο χωράφι απαιτούνται 1-2 οργώματα έως ότου το χωράφι να είναι καλά ψιλοχωματισμένο.
Το χαμομήλι είναι φυτό ξηρικό αλλά η κανονική εδαφική υγρασία ευνοεί την ανάπτυξή του.
Οι ανάγκες σε λίπανση πρέπει να προσδιοριστούν μετά από εδαφολογική ανάλυση. Αν απαιτείται λίπανση, τότε το λίπασμα πρέπει να ρίχνεται σε μικρές ποσότητες ώστε να αποφευχθεί η μεγάλη ανάπτυξη των φυτών που οδηγεί σε υποβάθμιση στην ποιότητα του προϊόντος. Συνήθως χρησιμοποιείται φωσφορική αμμωνία και θειικό κάλιο. Αν η ποσότητα του αζώτου είναι υψηλή, τότε δημιουργείται μεγάλος αριθμός φύλλων ιδιαίτερα ανεπτυγμένων με συνέπεια να εμποδίζεται η συλλογή αλλά και να προκαλείται πτώση του φυτού.
Η συλλογή γίνεται με εργαλεία ή μηχανές ειδικές, τον Μάιο. Αν τα άνθη δεν είναι καλά ανοιγμένα και συλλεχθούν, τότε καταστρέφεται η ποιότητα γιατί κατά την αποξήρανση παίρνουν σκούρο χρώμα. Η συλλογή του χαμομηλιού πρέπει να γίνεται αργά το πρωί, ώστε τα φυτά να είναι απαλλαγμένα από τη δροσιά. Απαγορεύεται η συλλογή των φυτών μετά από βροχή. Το χαμομήλι δίνει κατά μέσο όρο παραγωγή 300-400 κιλά χλωρά φύλλα ανά στρέμμα και φτάνει έως και 100 κιλά ξηρά φύλλα ανά στρέμμα.
Η απόδοση του αιθέριου ελαίου κυμαίνεται συνήθως από 0,2-1,9%. Περίπου 120 συστατικά έχουν αναγνωριστεί στο χαμομήλι σαν δευτερογενείς μεταβολίτες.
Χρησιμοποιείται σαν ρόφημα, στην αρωματοθεραπεία, στην κοσμετολογία κ.α. Στην φαρμακευτική χρησιμοποιείται γιατί παρουσιάζει αντιφλεγμονώδη, αντισπασμολυτική, αντιβακτηριακή, ηρεμιστική, αντιαλλεργική, αντιοξειδωτική, αντιπυρετική, αντιμικροβιακή δράση.
Το κόστος των ριζωμάτων
Η αγορά ριζωμάτων και φυτωρίων από τα εξειδικευμένα φυτώρια συχνά κοστίζει αρκετά (αν υπολογισθεί κατά μέσο όρο ότι κοστίζουν περισσότερο από 0,15 - 0,25 ευρώ ανά φυτό στην Ελλάδα και 0,05 - 0,18 ευρώ σε εξειδικευμένα φυτώρια της Ε.Ε.). Με μια τυπική πυκνότητα φύτευσης, περίπου 4.000 φυτών ανά στρέμμα, η δαπάνη για το φυτικό υλικό εγκατάστασης μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 600 - 1.000 ευρώ ανά στρέμμα.
Στις πολυετείς καλλιέργειες το κόστος για την απόκτηση πολλαπλασιαστικού υλικού βαρύνει κυρίως τον πρώτο χρόνο της καλλιέργειας, καθώς τα επόμενα χρόνια ο παραγωγός μπορεί από τις έτοιμες φυτείες να δημιουργήσει το δικό του πολλαπλασιαστικό υλικό και να επεκτείνει την καλλιέργεια.
ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
Διπλάσια η απόδοση για βιολογική καλλιέργεια
Με τη στρεμματική απόδοση στο τσάι του βουνού να είναι διπλάσια όταν η καλλιέργεια είναι βιολογική, τα έσοδα ανά στρέμμα σε ετήσια βάση μπορούν να φθάσουν τα 800 ευρώ.
Το φυτό ευδοκιμεί σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο, αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες, προτιμά τα πετρώδη ασβεστολιθικά εδάφη αλλά αναπτύσσεται σε ποικιλία εδαφών. Εχει ελάχιστες απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία, και αντοχή στην έλλειψη νερού. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε εχθρούς και ασθένειες όταν καλλιεργείται σε υψόμετρο άνω των 800 μέτρων.
Το τσάι του βουνού ή σιδερίτης είναι φυτό ποώδες, πολυετές και αυτοφυές των ορεινών περιοχών της χώρας μας. Με το όνομα τσάι του βουνού αναφέρονται διάφορα είδη του γένους Sideritis ssp. της οικογένειας Lamiaceae. Τα πιο σημαντικά είδη σιδερίτη που βρέθηκαν στην Ελλάδα είναι: Sideritis athoa (τσάι Αθω), Sideritis euboea (τσάι Ευβοίας), Sideritis scardiaca (τσάι Ολύμπου), Sideritis raeseri (τσάι Παρνασσού), Sideritis clandestina (τσάι Ταϋγέτου).
Η συγκομιδή γίνεται συνήθως τον Ιούλιο, όταν τα φυτά βρίσκονται σε πλήρη άνθιση και τα ανθοφόρα στελέχη αρχίζουν να ξυλοποιούνται, οπότε η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο είναι μεγαλύτερη. Κόβεται ολόκληρη η ταξιανθία και μέρος του βλαστού, μήκους 5-6 εκ. με μαχαίρι ή δρεπάνι. Στη συνέχεια μεταφέρονται για ξήρανση σε υπόστεγα ώσπου να αποκτήσουν το επιθυμητό πρασινοκίτρινο χρώμα. Η διάρκεια παραγωγικής ζωής της φυτείας είναι 5-8 χρόνια, με την απόδοση τον 3ο-4ο χρόνο να φτάνει τα 100 κιλά ανά στρέμμα.
Ιδιότητες - Χρήσεις
Χρησιμοποιείται με τη μορφή αφεψήματος, που παράγεται με την προσθήκη μικρής ποσότητας ξηρής δρόγης σε νερό που βράζει. Το ρόφημα πλούσιο σε σίδηρο, τονωτικό, αποχρεμπτικό, με αντιθρομβωτική, αντιυπερτασική και αντιοξειδωτική δράση, καταναλώνεται κυρίως τη χειμερινή περίοδο για την αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος. Επίσης, θεωρείται σημαντικό μελισσοτροφικό φυτό.
ΠΟΥ ΘΑ ΑΠΕΥΘΥΝΘΩ
  • Δρ Αικατερίνη Παπαδοπούλου 2341-350162
  • Γρηγοριάδου Αλεξάνδρα 2343-023923
  • Μυρωνίδου Ελένη Msc 2341-350151
  • Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Π.Ε. Κιλκίς
πηγη: Εφημερίδα Το Έθνος

Σπεύσατε για πιστοποίηση στην ΕΑΣ Άρτας- Φιλιππιάδας


Τους ενδιαφερόμενους παραγωγούς ελιάς, ακτινιδίων και εσπεριδοειδών που επιθυμούν να συμμετάσχουν στο Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης της Παραγωγής που οδηγεί στην Πιστοποίηση των αγροτικών Προϊόντων καλεί η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Άρτας – Φιλιππιάδας να προσέρχονται στα γραφεία της οργάνωσης κατά τις εργάσιμες ημέρες και ώρες ώστε να ενημερωθούν περαιτέρω για τις απαιτήσεις του συστήματος, να δηλώσουν τις καλλιέργειες και να υπογράψουν τις συμβάσεις.
Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση που υπογράφει ο πρόεδρος της ΕΑΣ Άρτας-Φιλιππιάδας Βαγγέλης Βαγγέλης, ειδικά για την καλλιέργεια της ελιάς ότι οι παραγωγοί που θέλουν να λάβουν την επιδότηση του Ποιοτικού Παρακρατήματος μέσα από το άρθρο 68, πρέπει να παραδίδουν βρώσιμη ελιά σε Πιστοποιημένους  από τον ΟΠΕΓΕΠ-AGROCERT εμπόρους-εξαγωγείς κατά την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο.

Χαράς ευαγγέλια για το ρύζι στη Χαλάστρα



ImageΜε τον αέρα που δίνει στην εγχώρια αγορά η ευνοϊκή διεθνής χρηματιστηριακή συγκυρία, άρχισε αυτές τις μέρες η συγκομιδή ρυζιού στη Βόρεια Ελλάδα. Βέβαια, οι εδώ συνθήκες δεν επιτρέπουν στον παραγωγό να επωφεληθεί στο ακέραιο του ευνοϊκού κλίματος.
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της εφημερίδας Agrenda, ένα θέμα είναι η έλλειψη των απαιτούμενων αποθηκευτικών χώρων και το δεύτερο έχει να κάνει με τη δύσκολη οικονομική κατάσταση στην οποία βρίσκονται οι Ενώσεις.
Η δυσμενής εικόνα των οργανώσεων έχει μειώσει σημαντικά την αξιοπιστία τους στα μάτια των καλλιεργητών, ανοίγοντας πεδίο λαμπρό στους ιδιώτες εμπόρους, οι οποίοι κάνουν την εμφάνισή τους ακόμα και στα χωράφια, για να αγοράσουν επιτόπου προϊόν, δίνοντας «ενδεικτικά» τιμολόγια μόλις στα 22 λεπτά το κιλό, χωρίς να έχει οριστεί η τελική τιμή. Τις τελευταίες μέρες στην αγορά βγήκε και η Agrino, η οποία ανακοίνωσε τιμή παραγωγού για τα μακρύσπερμα ρύζια στα 24 λεπτά το κιλό (για υγρό προϊόν).
Η ανάγκη των παραγωγών για άμεση πληρωμή αναγκάζει αρκετούς να δέχονται αυτή τη συναλλαγή, ελπίζοντας σε μια πολύ πιο ευνοϊκή «εκκαθάριση», με το κλείσιμο της εμπορικής σεζόν.
Σε αυτό το κλίμα, με βάση τα 27 λεπτά το κιλό ξεκίνησε η συγκομιδή του ρυζιού indicaστην περιοχή της Θεσσαλονίκης. Οι τιμές αυτές είναι χαμηλότερες από τον περσινό μέσο όρο, που διαμορφώθηκε μεταξύ 28-32 λεπτά το κιλό, ωστόσο είναι αυξημένες κατά 3 λεπτά από τις αντίστοιχες περσινές που σημειώθηκαν στην έναρξη της παραγωγής.
Βέβαια, όσοι κρατήσουν ως διαπραγματευτική τους δικλείδα την αποθήκευση του προϊόντος σε δικούς τους χώρους, ίσως είναι και αυτοί που θα βγουν κερδισμένοι, λένε όσοι γνωρίζουν την αγορά. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η περσινή χρονιά, αφού οι παραγωγοί που κράτησαν το ρύζι τους μέχρι
το καλοκαίρι, επωφελήθηκαν από τη διεθνή ανοδική τάση και πούλησαν το προϊόν τους στα 32 λεπτά το κιλό, όπως δηλώνει στην Agrenda ο Κώστας Ανεστίδης, παραγωγός από τη Θεσσαλονίκη.
Εν τω μεταξύ οι διεθνείς τιμές διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα παρά την
πρόσφατη διόρθωση των εμπορευμάτων. Αξίζει να σημειωθεί πως από τα 13,5 σεντς ανά λίμπρα πριν από ένα χρόνο ακριβώς, έχουν ενισχυθεί στα 16,5 σεντς ανά λίμπρα, ενώ πριν από λίγες εβδομάδες είχαν φτάσει μέχρι και τα 18 σεντς ανά λίμπρα (1 λίμπρα ισούται με 453 γραμμάρια).
Όσον αφορά τις καρολίνες που παράγονται στην περιοχή των Σερρών, η συγκομιδή ξεκίνησε με τις πρώτες πληροφορίες να κάνουν λόγο για πολύ καλής ποιότητας ρύζι, σε σχέση με την περσινή χρονιά που μόνο λίγοι παραγωγοί έβγαλαν καλό ρύζι. Η τιμή παραγωγού που ανακοίνωσε η ΕΑΣ Σερρών για τη νέα σοδειά για το 64άρι ρύζι βρίσκεται
στα 300 ευρώ ο τόνος, όπως μας πληροφορεί ο γενικός διευθυντής, Αντώνης Ανεσιάδης. Τα επίπεδα τιμών είναι αντίστοιχα με τα περσινά, αφού δεν παρατηρείται καμία μεταβολή στις καλλιεργούμενες εκτάσεις και τις αποδόσεις.

Η Ταϊλάνδη ωθεί την τιμή
ImageΜε εντυπωσιακούς ρυθμούς εξακολουθεί να αυξάνεται η παγκόσμια κατανάλωση ρυζιού στις ασιατικές χώρες, με αποτέλεσμα να παρατηρείται σταθεροποίηση των διεθνών τιμών σε υψηλά επίπεδα τους τελευταίους 4 μήνες.
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Συμβουλίου Δημητριακών (IGC), η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού προβλέπεται αυξημένη κατά 3 εκατ. τόνους, σε σχέση με την προηγούμενη εκτίμηση (461 εκατ. τόνοι), γεγονός που αποδίδεται στην αυξημένη παραγωγή σε πολλές ασιατικές χώρες με σημαντικότερη την Ινδία. Στα επίπεδα ρεκόρ των 458 εκατ.
τόνων αναμένεται να φτάσει η παγκόσμια κατανάλωση ρυζιού και τα αποθέματα στους 101 εκατ. τόνους. Ωστόσο η αναλογία αποθεμάτων προς κατανάλωση θα είναι η μικρότερη των τελευταίων ετών. Η τιμή του ρυζιού στο χρηματιστήριο του Σικάγο τον τελευταίο ένα χρόνο κινείται σταθερά ανοδικά φτάνοντας ακόμα και στα 18 σεντς ανά λίμπρα.
Η απόφαση της νέας κυβέρνησης της Ταϊλάνδης να αυξήσει τις ελάχιστες τιμές παραγωγού αποτέλεσε την κινητήριο δύναμη για την άνοδο αυτή. Με δεδομένο ότι η Ταϊλάνδη πραγματοποιεί το 30% των παγκόσμιων εξαγωγών ρυζιού, το ρίσκο για τη νεοεκλεγείσα κυβέρνηση, με τα μέχρι στιγμής δεδομένα, φαίνεται να λειτουργεί υπέρ των παραγωγών παγκοσμίως.